郑集教授的养生长寿经
郑集先生，现年109岁，南京大学生命科学学院教授，我国著名的老一辈生物化学家、营养学家、中国营养学和衰老生物化学的开拓者和奠基者之一，中国衰老生物学会第一届名誉理事会长。他生于1900年，1956年就被评为一级教授，是高校系统健在的最长寿的教授。郑老108岁时，还出版了《鉴证长寿(百岁教授的养生经)》一书。下面是郑集先生为该书所作的自序。我们或许能从中汲取点什么。
我一生曾贫病交加。因病休学在家和住院不下十次，幼年时期不得不比一般同学多花四五年的时间读完小学。1916年初因肺结核休学一年，1917年冬才小学毕业，1925年辍学一年教书赚取大学学费。1961年4月到1963年秋，多次收到病危通知，辗转南京、上海三次做切腹手术。“文化大革命”期间两次被隔离审查，时间长达13个月，私房被占。1997年2月患了十二指肠出血，住了80天医院，最后还是扛过来了。
80~90岁之间，我独自编著出版7部专著、撰写56篇科学论文，其中《普通生物化学》(第二版)获全国优秀教材二等奖，《衰老与抗衰老》获全国优秀科普图书二等奖，《健康长寿之路》获全国优秀短篇科普论文一等奖。指导硕士、博士研究生9名，参加学术会议41次，74岁学日语，90岁还学朝鲜语，赴平壤参加世界老年学会议。
年轻的时候，西方列强称我们中国人是“东亚病夫”，为此我决定研究营养学。针对中国人当时缺少蛋白质，我选中国盛产的大豆作博士论文《生物胶体——大豆蛋白质》。我的学习，我的实践，一般人赶不上。100多岁能坐能站能写，108岁，我的眼睛、耳朵都可以。我能把自己学到的知识用到自己的身上去。我能活这么长时间和我的生活习惯很有关系，我是个很守规矩很正规的人，不乱吃乱玩。早晨起来按摩，从头到脚，坚持多年，出差也好，生病也好，从不停止。动作不要教条，到位就行了。我的知识面很广，医学我懂，生物化学、生物学、生理学都研究实践，吃喝玩乐都有规律。
20世纪60年代，世界上涌现了很多抗衰老理论，我在70年代开始提出了中国特色的抗衰老理论和具体实施方法。1949年前．中国人平均寿命才35岁。2007年5月，世界卫生组织公布了各国平均寿命排行榜，日本女性和圣马力诺男性分别以86岁和80岁的平均寿命排在首位。中国男女平均寿命分别为71岁及74岁。我感到欣慰，也为中国知识分子、企业家英年早逝的现状感到担心。我把我的实践和理论整理成书，把自己的营养饮食配方和健身法、按摩操毫无保留地全面详尽记录下来。2007年国庆期间．我还走下自己的二层小楼到园中做操示范，并传授给来访的年轻人，希望通过图书、光碟和学生的演示，能对他们有所帮助，也为提高中国人的平均寿命的事业“做牛、做梯、做桥、做蚕、做烛”。
在长期的科研和养生中，我还恪守自创的健康十诀：(1)思想开朗，乐观积极，情绪稳定；(2)生活有规律；(3)坚持体力劳动和体育锻炼；(4)注意休息和睡眠；(5)注意饮食卫生，切忌暴饮暴食；(6)严戒烟，少喝酒；(7)节制性欲和不良嗜好；(8)不忽视小病；(9)注意环境卫生，多同阳光和新鲜空气接触；(10)注意劳动保护，防止意外伤害。其中，乐观是十诀之首。
我活到120岁就了不起了。我听凭自然发展，当走就走，当去就去，不怕死的人就不容易死，怕死就死得快。我在1961年重病的时候就吟诗一首自遣自警：“有生即有死，生死自然律。彭古八百秋，蜉蝣仅朝夕。寿天虽各殊，其死则为一。造物巧安排，人无能为力。勿求长生草，世无不死药。只应慎保健，摄生戒偏激。欲寡神自舒，心宽体常适。劳逸应适度，尤宜慎饮食。小病早求医，大病少焦急。来之即安之，自强应勿息。皈依自然律，天年当可必。”、“且喜老来健，尚无颓废姿。天若假我年，还将再著书。”爱国不分老少，天下兴亡，匹夫有责。健康活着的老人应当关心国家的发展，在自己的晚年仍能为国家多作些贡献。我们应当记取：人生的价值在于奉献，而不在于索取。愿更多人快乐健康地闯过生死关、名利关、权力关、生活关和社会关，随遇而安，自强不息，乐健百年!
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