發現長壽基因 健康到百歲不是夢 by 鄧桂芬

發現長壽基因 健康到百歲不是夢 by 鄧桂芬

●人類健康活百歲不是夢！肝病是台灣國病，國家衛生研究院和陽明大學在研究肝癌的同時，偶然發現長壽基因Cisd2，經過3年小鼠實驗證明只要透過調控，就能延長小鼠25%的壽命，而且老得非常健康。未來只要找出並萃取活化Cisd2的藥物，人類也能健康活到100歲。

台灣陽明大學生命科學系暨基因科學研究所教授蔡亭芬指出，哺乳動物都有Cisd2基因，人類的Cisd2則在第四對染色體上。不過哺乳動物中年後，Cisd2活性開始減少，器官及神經等系統陸續退化，最後衰老死亡。蔡亭芬表示，團隊原本在做肝癌研究，偶然發現Cisd2基因經過調控可延長壽命，此與美國哈佛大學針對長壽家族所做的研究結果相當接近，但台灣比美國進一步找出特定基因。

為找到可以活化基因的因子，團隊3年來嘗試調控小鼠的Cisd2基因，其中小鼠最久能活到40個月，換算延長了25%壽命；更重要的是，這些小鼠無論毛色、肌力、活動力等狀況，都比對照組小鼠健康。

這項發現也能在人類身上表現，研究團隊嘗試從中國傳統「神農本草經」內的200多種上品藥物中，找到可以刺激Cisd2活化的因子，目前發現有2種藥物適用。除兩款藥物，多運動也具有刺激Cisd2的活性功效。

「只要找到了，就會公布給大家知道。」蔡亭芬說，為了讓自己也能用上「長壽藥物」，團隊努力研發藥物，並嘗試以台灣本土食物來做研究。

體重管理也是健康長壽的關鍵要素，國衛院研究5000多位65歲以上的民眾發現，身體質量指數BMI（體重除以身高公尺的平方）介於24至27的長者，雖然BMI超過正常值24，也就是所謂的「過重」，身體卻更健康與長壽。

國衛院群體健康研究所所長許志成表示，老人不需特地減重，只要注重營養、心理健康，就能降低衰弱現象，降低失能和失智狀況。

用醋泡過這三樣東西保你一生不得病

用醋泡過這三樣東西保你一生不得病

1、醋泡黑豆

中央電視台《中華醫藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，現在，常紹芬老人，都91歲了，不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關係的。
醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。 

原料：黑豆適量，醋適量。
做法：
1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風處晾涼。
4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。（什麼醋都可以，我用的是陳醋。）
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。

2、醋泡花生

醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃7～10粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

 

花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！

 

原料：花生50克，醋半瓶。

做法：
1、用花生米（最好是新鮮的）50克。
2、放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。

3、醋泡姜

中央電視台《中華醫藥》播出了一期節目「我的健康姜中來」，全面介紹了國醫大師，吃醋泡姜的養生經驗。國醫大師路志正年高90歲了，但從體檢報告上來看，身體各個臟器的健康水平，都相當於中年人的水平，那還真是「90歲的年齡，40歲的心臟」，那他是怎樣保持的那麼好的呢？路志正以善用脾胃調理之法而聞名，自然十分看重生薑的這個功效了，不過按照上述理論推斷，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃應該保養的不錯吧，那僅此而已嗎，路老說了，當然不僅僅是這樣了，我「90歲的年齡40歲的心臟」，跟這個姜，那也是密不可分的。從上個世紀70年**始，路老就和孔子一樣，養成了每天「不撤姜食」的習慣。這個習慣堅持了40年，90歲高齡的路老，確實在脾胃方面受益很大。每天吃點這個，我食慾旺盛，食慾旺盛，少得感冒。但吃醋泡薑是不是只養脾胃呢？根據路老的臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。

 

所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。

 

 原料：生薑一塊（最好選用鮮姜）米醋或陳醋一瓶

做法：
1、生薑切片
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。

有助长寿的几种性格特质 你有几个

有助长寿的几种性格特质 你有几个

【大纪元2014年12月20日讯】长寿的人都有乐观的特质，总是笑脸迎人。想长寿就该学习他们的为人处事方法，让自己能够泰然面对人生中的顺境或逆境。研究也发现，性格的确会影响寿命，有益长寿的性格有几个特质。

本文综合各方资料与美国“MSN健康生活网”文章，介绍对长寿最有帮助的个性特质，希望长寿的人可以逐步学习形成这些特质。

乐观性格

美国叶史瓦大学的尼尔•巴兹莱博士及其同事完成的研究发现，虽然每个百岁老人的生活不尽相同，但他们却均对人生抱持乐观积极的态度。

乐于助人

美国密西根大学心理学家萨拉•康拉思博士研究发现，真心诚意帮助他人可以增加寿命4年。但是如果是为了个人利益去帮助他人，却无法延寿。康拉思博士认为，给他人无私的帮助可以延寿是由于压力激素降低了，而亲密激素相对增加了。

进取的性格

心理学教授霍华德•弗里德曼的研究发现，能勤奋工作且在工作中找到人生意义的人寿命最长。相对，在工作中找不到意义，过早退休又无所事事，是不利延年益寿的。很多在社会上退而不休，投入义工的人更健康长寿。

责任心强

美国斯坦福大学心理学家路易斯•特曼进行了一项涉及1500名受访者的长寿研究。结果发现，认真是长寿的一大标志。长寿者做事井然有序，深谋远虑，持之以恒，责任心强。

乐天知命

自古无人能永保青春，但有人却不愿接受衰老的事实。据美国耶鲁大学公共卫生学院贝卡•莱维博士最新研究发现，如果能坦然接受衰老，且以极态度面对的人能更长寿。
　　

学习能力强

美国调查发现，很多百岁老人能够使用电子邮件，通过网路与旧日老友联系，且在网上交谈。这些长者积极的利用新科技，建立自己的社交网络。

此外，对长寿有帮助的性格还有，喜欢与人互动和具有忧患意识。
　
日本是世界最长寿的国家，其冲绳县里大宜味村是在日本以长寿闻名的地区，其中女性平均寿命达86.1岁。村内主要产业为农业。当地健康长寿的老人认为，长寿秘诀其实很简单，他们住在远离现代工业污染的村落、过着悠闲的田园生活、保持平和的心态，吃着粗茶淡饭、少盐有机的自种蔬菜，以及即使80岁高龄，也上田耕种，锻炼身体且不好逸恶劳。

西方有句谚语：不烦恼，不生气，不用血压计。想要长寿就抱持乐观、开朗、积极、进取的人生态度。**

老人守則十二條 by 陳漢平

老人守則十二條 by 陳漢平

白髮是一頂桂冠、一座獎盃。如果你有些成就，它就是座「終身成就獎」，獎勵你一生功業彪炳、左右逢源、志得意滿、力挽狂瀾。如果你毫無成就，那麼它就是座「最佳精神獎」，獎勵你一路走來不折不撓、屢敗屢戰、含辛茹苦、任勞任怨。

老年人令人羨慕欽佩，因為畢竟他們能活到這麼老，居然還沒有死，單憑這一點，就是很大成就。有一部007的電影，年輕英俊男主角不慎落入惡人手裡，惡人很邪惡地問他：「你想要選擇哪種死法？」主角故作輕鬆回答：「我想要老死在病床上。」可見「老死病床」絕對是一種幸福，它比什麼英年早逝、壯烈成仁、從容就義，甚至牡丹花下死，都更為令人嚮往。

從能夠充分體驗人生的角度看，什麼聖人、哲人、偉人、美人，皆不如老人。因此我們可以說：「古來聖賢皆寂寞，唯有老者留其命。」

有些人畏懼白髮，認為「自古美女如名將，不許人間見白頭。」最怕的是「少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰。」或「高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。」對他們而言，白髮是一種無奈無助、屈服屈辱，那種白，就像冬日高山上寒冷的積雪，或在時間洪流裡，向命運之神，豎起投降白旗。

李小龍、甘迺迪、瑪麗蓮夢露，他們之所以能留下美好形象，就是由於死得早。甚至有些艷星，無緣無故地自殺，除了疑患憂鬱症，也不排除是東施效顰，想留一份艷麗在人間。

事實上，白髮也是一種美麗。像屈原、孔子、馬克吐溫、愛因斯坦，他們的造型，如果少了那頭白髮，恐怕就要減色許多。如果他們英年早逝，身價更不知要打多少折扣。

人生最大目標，就是要和古今中外的英雄豪傑們爭短長，比拚出一個高下。如果無法和他們比成就，那就要和他們比看看誰的壽命長。

如果你超過三十歲，那你就已經贏過項羽、霍去病、雪萊、珍哈露、聖女貞德。超過四十歲，你就賽過周瑜、岳飛、李小龍、瑪麗蓮夢露、耶穌基督。超過五十歲，就勝過秦始皇、李後主、曹雪芹、貓王艾維斯、甘迺迪總統。超過六十歲，更可以一路過關斬將，超越諸葛亮、關雲長、杜甫、哥倫布、希特勒。

近代名人壽命較長，不容易超越。你必須活到八十四歲，才能勝過毛澤東，活到八十九歲，才能勝過蔣介石，活到九十四歲，才能勝過雷根總統。

人生每十年就是個新階段，對不同階段，從不同角度，有不同解讀。單從「老」的角度，二十未老，三十畏老，四十近老，五十臨老，六十初老，七十中老，八十大老，九十過老，一百超老。

世人應該如何對待老人？老人又應該如何面對世人？這是心理學、社會學一項課題挑戰。它也是一種哲學、一種文學，甚至是一種醫學、一種科學。最後，它還是一種商業，因為社會一旦老齡化，老人就形成很大消費族群，其中隱藏著龐大商機。
老年人最需要的，除了健康身體，還要健全心理。青年人需要遵守「青年守則十二條」，老年人就需要遵守「老人守則十二條」。

首二條是臨老須知的最重要基本綱領。

第一條：「存錢為養老之本」。國有國本，家有家本，老年人則需要有「老本」。常言道：「少壯不努力，老大沒老本。」老年人最怕的不是動搖國本，而是動搖老本。

第二條：「健康為長壽之本」。青年人講究比學歷，壯年人講究比經歷，老年人則講究比病歷。青年人最愛有三高：學歷高、薪酬高、身材高。老年人最怕有三高：血壓高、血糖高、血脂高。常言道：「留得青山在，不怕沒柴燒。」如果人生如樹木，健康就是樹根、樹本。
次二條是有關治國、齊家的大方向、大原則。

第三條：「冷靜為愛國之本」。青年人愛國，需要忠勇威猛，老年人愛國，則需要冷靜低調。老年人凡事都要學會「看得破，放得開」。什麼金融風暴、生態危機、政治角力、領土糾紛，自然有年輕人去抗爭，您老就請多保重，別再去擔這個心了吧！

第四條：「忍讓為齊家之本」。家庭成員，人各有志，不可相強，必須求同存異、相忍為家，以達到互敬互諒、共存共榮。常言道：「見怪不怪，其怪自敗。」年輕時看不慣，看到老總該看習慣了吧？年輕時受不了，受到老還不是都受下來了？
其次二條涉及心中能否長保快樂、幸福。

第五條：「知足為快樂之本」。年輕時，每一種不滿都是愛。不知足，反而是進步原動力。等到老了，再不知足，就不值得同情原諒了。上天給了你那麼多時間、那麼多機會，再沒有好好把握住，那要怪誰？因此，常言道：「知足常樂。」如有什麼東西沒要到，就別要了吧！什麼習慣改不了，就別改了吧！什麼機會等不到，就別等了吧！ 

第六條：「自助為助人之本」。助人固然快樂，但對老人而言，想助人，心有餘而力不足。想等別人幫助，卻又多半空等。老人要依靠誰？唯有靠自己。常言道：「天助自助者。」行動要自助，餐飲要自助，娛樂更要自助。俗語說：「差豬差狗，不如自己走。」大家都能自助，等於替社會騰出許多空餘資源，去幫助更弱勢者，這就如同助人一般快樂。
老人更需要人際關係，其中也有兩條守則。

第七條：「謙虛為談笑之本」。常言道：「好漢不提當年勇。」老人講話，最忌自誇。幾個老人彼此互誇，也好不到哪裡去。只有談吐謙虛，才能讓年輕人產生好感，靜靜地聽你講下去。

第八條：「慷慨為友誼之本」。老人凡事要「能捨得」，最忌吝嗇。金錢，只有在用掉了之後，才真正算是自己的。永遠不用，最後只能當作遺產留給後人。老人難有別的貢獻，不如對朋友慷慨一點，將來留一點溫情在人間。
老人雖老，守則裡也需要有兩條顧及品德。

第九條：「無欲為無過之本」。孔子說：「七十而從心所欲，不逾矩。」老人即使想逾矩，也逾不了矩。想不忠厚慈祥，都很難，因為力不從心，什麼壞事，無論暴力、色情，都做不動了。他們連搬個家都很辛苦，還能造反嗎？既然做不動，就別再癡癡地想了。

第十條：「公平為和平之本」。老人年高德劭，需要主持仲裁。他如果有權，就要善於交棒。如果有錢，就要善於分配。無論在私在公，無論身為阿公、外公、公公，或位居一國之三公，凡事都要秉公處理，力求面面俱到。唯有你能公平，大家才能和平。否則上下亂成一團，阿公也不會有清靜的好日子過。
最後兩條有關日常生活。

第十一條：「微笑為儀容之本」。老人雖然精神不好、身體欠佳，但儀容仍要講求端正整潔，最好臉上常帶微笑，別老是擺著一張臭臉，不知道的人，還以為你這輩子過得很失敗，事業無成、子女不孝，說不定連生活都成問題。

第十二條：「清淡為飲食之本」。一輩子嘗盡了甜酸苦辣，臨老至少在飲食上，要講究清淡。老人生活最主要目標，就是要繼續活下去。現代醫藥日益發達，如果有什麼病痛，不要氣餒，再撐下去若干年，說不定就有人研究出什麼特效藥，能將你治好。

老人肯服老，是一項美德、優點。年輕時風光十足、門庭若市。年老時曲終人散、門可羅雀。這種現象，是人生常態，要以平常心看待。孟嘗君食客馮瑗，就已闡明過其中道理。至於個人權位利益、意氣口舌，和您的血壓、血糖、血脂指數比起來，當然就更無足輕重了。什麼棒子、面子，別人想要儘管拿去，沒什麼大不了的。

老人不肯服老，也是一項美德、優點。這當然並非要好勇鬥狠，去與年輕人爭鋒。而是要懷抱積極人生觀，以一種終身學習、永續經營的精神態度，去面對未來歲月。有一美容乳液廣告，上面雍容高貴的資深美女說：「對於老化，我不想優雅地接受，我要一路抗爭到底。」名將比美女更不服老，《三國演義》中，老將黃忠自稱「寶刀未老」，姜太公七十歲才遇見周文王，辛棄疾則慨嘆：「憑誰問：廉頗老矣，尚能飯否？」

有些年輕叛逆大師，對老年大師們很不服氣。這不能怪他們，因為他們崢嶸頭角、力爭上游，但最好權位資源，卻都被老年人提早卡位占光了，又遲遲不肯交出棒子。他們能不抱怨嗎？但多年之後，這些叛逆大師們終於接到棒子，如今他們比當年挨罵的老人還老，而棒子卻抓得比當年老人還緊，反而斥責時下年輕人沉不住氣，不好好盡忠職守，只是一心想要接班。

如此人物，年輕時罵老人，老了卻罵年輕人，是社會上最壞示範。最好示範則是：年輕時尊敬老人，老了卻尊敬年輕人。

有種人，年輕時討厭老人，老了也討厭自己，他們一生雖然過得很可悲，但其人生觀，至少始終如一，不曾動搖改變。另有一種人，年輕時尊敬老人，希望將來老了，別人也會尊敬他。等到老了，卻發現希望落空，年輕時感情投資，到頭來竟然全部泡湯。

常言道「後生可畏」。周瑜就曾慨嘆：「既生瑜，何生亮？」事實上，單只是後生，還不一定就可畏，必須還要活得久，能夠「後死」，才真正可怕。例如諸葛亮比周瑜後死，司馬懿又比諸葛亮後死。近代中國之所以能夠崛起，就是因為鄧小平比毛澤東後死。

有一位百歲人瑞，記者問他：「你有什麼事感覺最得意、最快樂？」他回答：「那就是：我在這世界上，沒有一個敵人。」記者又問：「這就是你長壽的祕訣嗎？」他回答：「不是，那些老傢伙都死光了。」

這世界上有兩大奧祕，一是青春之泉，一是快樂之源。這兩者之間，其實互為因果。必須永保快樂，才是長壽祕方，也只有能永保健康，才能快樂無憂。

老人不死，也不凋零，資深長者有許多利多之處。普天下長者，只要牢記謹守「老人守則十二條」，必定能體會其中奧妙，也必定能老得好、老得妙，老得呱呱叫。（寄自加州）

長壽秘訣：好心情 多運動 飲食均衡

長壽秘訣：好心情 多運動 飲食均衡

將邁入新的一年，如何更健康長壽，是許多華人新年新願景。幾位現年90歲以上的耆老26日現身說法，不外乎保持身心愉快，避免將煩惱帶到睡夢及留到第二天。同時多走動及保持飲食均衡，且多吃蔬果。 96歲的蘇少溜，臉上經常掛著微笑，與她交談後發現她個性開朗。與小兒子一家同住的她說，常有人問她長壽祕訣，她的標準答案是不要生氣就是保養，且吃東西不要過飽。提及自己什麼都吃，並不挑食。雖有吃維他命，但從不吃補品。 她的夫婿在她52歲就離世，她笑說不知道自己當年是怎樣熬過來的。指出她為人一向不計較、不記恨及記仇，因此每天都開開心心。作息是清晨5、6時起床，晚上11時半睡覺。白天不睡午覺。她的運動就是走路，目前每周前往快樂保健中心三天見老朋友，另兩天偶爾會跟著較年輕的朋友去佛堂。間中有空會看中文電視台的台劇及韓劇打發時間。 91歲的張秀蓮獨居老人公寓，透露夫婿兩年前離世的頭一年，她每天以淚洗面，但之後決心振作起來。她多才多藝，以唱京劇、寫書法、繪畫及跳交際舞等打發時間。她每天清晨5時多起床，晚上11時上床，每天下午午睡一小時。指出睡覺睡得很好，沒有老年人常見的失眠問題。 她吃東西不挑嘴，但較喜歡魚類及蔬果，「我每天要吃三、四樣水果」。此外，她會服用維他命，並以太極拳、外丹功及跳四步舞等方式健身。她認為，保持心情愉快，是長壽的要求。 才過90歲生日的張善寶與87歲妻子蔡慧珍表示不挑吃，也不吃維他命或補品。仍擁有一口好牙的張善寶說，他與妻子思想開通，每天都很開心，因此從來不覺得老之將至。

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鉴证长寿(百岁教授的养生经)》序

郑集教授的养生长寿经

郑集先生，现年109岁，南京大学生命科学学院教授，我国著名的老一辈生物化学家、营养学家、中国营养学和衰老生物化学的开拓者和奠基者之一，中国衰老生物学会第一届名誉理事会长。他生于1900年，1956年就被评为一级教授，是高校系统健在的最长寿的教授。郑老108岁时，还出版了《鉴证长寿(百岁教授的养生经)》一书。下面是郑集先生为该书所作的自序。我们或许能从中汲取点什么。

                              《鉴证长寿(百岁教授的养生经)》序

     我出生于1900年，也就是清朝庚子年，八国联军攻入北京的那一年。2008年是戊子年，世界各国健儿将竞技北京。2007年10月1日，我把我的最新书稿《鉴证长寿——百岁教授的养生经》交给了四川辞书出版社。媒体都称我是中国最长寿的教授，有人说108岁出书在世界出版史上都是第一次，希望2008年用这本书来迎接奥运。中国的强大就是和平的强大，强而不侵，强而和谐。

我一生曾贫病交加。因病休学在家和住院不下十次，幼年时期不得不比一般同学多花四五年的时间读完小学。1916年初因肺结核休学一年，1917年冬才小学毕业，1925年辍学一年教书赚取大学学费。1961年4月到1963年秋，多次收到病危通知，辗转南京、上海三次做切腹手术。“文化大革命”期间两次被隔离审查，时间长达13个月，私房被占。1997年2月患了十二指肠出血，住了80天医院，最后还是扛过来了。

80~90岁之间，我独自编著出版7部专著、撰写56篇科学论文，其中《普通生物化学》(第二版)获全国优秀教材二等奖，《衰老与抗衰老》获全国优秀科普图书二等奖，《健康长寿之路》获全国优秀短篇科普论文一等奖。指导硕士、博士研究生9名，参加学术会议41次，74岁学日语，90岁还学朝鲜语，赴平壤参加世界老年学会议。

年轻的时候，西方列强称我们中国人是“东亚病夫”，为此我决定研究营养学。针对中国人当时缺少蛋白质，我选中国盛产的大豆作博士论文《生物胶体——大豆蛋白质》。我的学习，我的实践，一般人赶不上。100多岁能坐能站能写，108岁，我的眼睛、耳朵都可以。我能把自己学到的知识用到自己的身上去。我能活这么长时间和我的生活习惯很有关系，我是个很守规矩很正规的人，不乱吃乱玩。早晨起来按摩，从头到脚，坚持多年，出差也好，生病也好，从不停止。动作不要教条，到位就行了。我的知识面很广，医学我懂，生物化学、生物学、生理学都研究实践，吃喝玩乐都有规律。

20世纪60年代，世界上涌现了很多抗衰老理论，我在70年代开始提出了中国特色的抗衰老理论和具体实施方法。1949年前．中国人平均寿命才35岁。2007年5月，世界卫生组织公布了各国平均寿命排行榜，日本女性和圣马力诺男性分别以86岁和80岁的平均寿命排在首位。中国男女平均寿命分别为71岁及74岁。我感到欣慰，也为中国知识分子、企业家英年早逝的现状感到担心。我把我的实践和理论整理成书，把自己的营养饮食配方和健身法、按摩操毫无保留地全面详尽记录下来。2007年国庆期间．我还走下自己的二层小楼到园中做操示范，并传授给来访的年轻人，希望通过图书、光碟和学生的演示，能对他们有所帮助，也为提高中国人的平均寿命的事业“做牛、做梯、做桥、做蚕、做烛”。

在长期的科研和养生中，我还恪守自创的健康十诀：(1)思想开朗，乐观积极，情绪稳定；(2)生活有规律；(3)坚持体力劳动和体育锻炼；(4)注意休息和睡眠；(5)注意饮食卫生，切忌暴饮暴食；(6)严戒烟，少喝酒；(7)节制性欲和不良嗜好；(8)不忽视小病；(9)注意环境卫生，多同阳光和新鲜空气接触；(10)注意劳动保护，防止意外伤害。其中，乐观是十诀之首。

我活到120岁就了不起了。我听凭自然发展，当走就走，当去就去，不怕死的人就不容易死，怕死就死得快。我在1961年重病的时候就吟诗一首自遣自警：“有生即有死，生死自然律。彭古八百秋，蜉蝣仅朝夕。寿天虽各殊，其死则为一。造物巧安排，人无能为力。勿求长生草，世无不死药。只应慎保健，摄生戒偏激。欲寡神自舒，心宽体常适。劳逸应适度，尤宜慎饮食。小病早求医，大病少焦急。来之即安之，自强应勿息。皈依自然律，天年当可必。”、“且喜老来健，尚无颓废姿。天若假我年，还将再著书。”爱国不分老少，天下兴亡，匹夫有责。健康活着的老人应当关心国家的发展，在自己的晚年仍能为国家多作些贡献。我们应当记取：人生的价值在于奉献，而不在于索取。愿更多人快乐健康地闯过生死关、名利关、权力关、生活关和社会关，随遇而安，自强不息，乐健百年!               

                               （2008．1．18写于金陵南秀村） 

郑集长寿之经验

郑集长寿之经验

      南京大学郑集教授是我国营养学的奠基人，是我国生物化学的开拓者之一。最近，他刚刚过完自己110岁的生日，郑老作为目前世界上最年长的教授，在他105岁高龄时曾被英国剑桥国际人物传记中心授予“21世纪最有成就奖”这一殊荣。总结郑老的养生之道，确实有很多值得我们学习和借鉴的地方。

     他是国内最长寿的大学教授。郑集提出了“衰老的代谢失调”学说，成为我国衰老生化研究学科的奠基人。郑集认为，细胞代谢机能失调是衰老的原因。精神压力、不良生活方式、放射性物质和噪声等环境因素，会人为地干扰或破坏自然衰老的进程。延缓人体衰老，就是要适当调整人的精神生活和物质生活。
       1993年，生活一向俭朴的郑集捐出3万美元，一部分给中国生化学会、中国营养学会，作为基金奖掖后学；一部分作为助学基金，帮助南大经济困难的学生。他动情地说：“我不想留什么财产给儿女，希望这点钱能帮助有志于基础科学研究的年轻人，耐住寂寞，早日成才，报答我们深爱的国家和人民。”
     郑老在110岁寿诞庆祝会上激动地说：  “谢谢诸位啊！我以前的身体都比现在好，今天坐轮椅来还是有生以来第一次，今天跟大家见面了，非常高兴！祝大家身体健康，人生最宝贵的就是健康，什么金钱啊、名誉啊都是其次，希望大家生活起居要注重保健，能够很健康地生活一辈子，那就比任何东西都宝贵。”一口气讲了许多祝福的话，郑老声音平稳，中气十足。
       100岁时，郑老还每天去学校上班，后来摔了一跤，住了105天的医院，从此才不上班了；108岁时，郑老的视力、听力也都还行。郑集先生说出了他自己的长寿秘诀：“我是个很规矩很正规的人，不乱吃乱玩。早晨起来按摩，从头到脚，坚持多年，出差也好，生病也好，从不停止。”现在，郑集先生天天早睡早起，生活很有规律，身体状况也非常好。“一日三餐有规律，荤素搭配，科学饮食；更重要的是要有好心态，心平气和，身体才能健康。”

   （1） 平素合理饮食 从不服用保健品

      照顾郑老多年的陆老师曾向媒体透露，郑老一日三餐都事先订好食谱，荤素搭配，没有特别的忌口，但也不暴饮暴食。郑老有一套自己独创的“长寿菜单”：起床先空腹喝一杯蜂蜜水，早餐一杯牛奶，吃一份用五个红枣、三个桂圆、15～20粒枸杞子一起煮的食物，还有一小块蛋糕；中午三菜一汤，黄豆炒瘦肉丝、凉拌苦瓜、清炒生菜、西红柿嫩豆腐汤，再来点稀饭，里面放一点红豆、山芋，稀饭熬1个小时左右，很稠；晚饭是藕粉、包子、面条、馄饨之类容易消化的食物，有时是煎鸡蛋饼。郑老认为，长寿的实质就是延缓衰老，郑老坦言：“要想长寿，就得科学进食，不要违反自然规律。更重要的是凡事要想得开，心平气和了身体才能健康。”除了正餐，郑老每天水果不断。他最爱的水果是香蕉，中午、晚上各一根，以缓解便秘。郑老还提醒人们不要过分迷信保健品，倒是可以服用一些维生素，用郑老自己的话说：“不用选贵的，国产的和进口的都是一样。我一天要吃三四毛钱的维生素。”

（2） 活到老 学到老 教到老

     郑集精通英、德、法、俄四国语言，74岁时还自学日语，“多识外文眼界宽，洋为中用任君看，英德法俄诚必要，近邻日语亦应钻。”90岁，他又自学朝鲜语，赴平壤参加世界老年学会议，在会上宣读了两篇论文。98岁，他出版了改动较大的《普通生物化学》第三版。100岁时，他还每天去学校上班，修订书稿，后来摔了一跤，住了105天的医院，才离开了心爱的校园。
     熟悉郑老的人都知道，他晚年仍热爱工作、笔耕不辍，74岁学日语，90岁学朝鲜语，退休后还编著出版7种专著、56篇科学论著，108岁时，郑老整理了养生书《鉴证长寿》。最近，郑老还出版了台湾版养生书《不老的技术》，将自己多年研究营养学的心得传授给更多的人。可以说，郑老能享有如此高寿，与其活到老、学到老、教到老的生活学习历程是分不开的。

     “且喜老来健，尚无颓废姿。天若假我年，还将再著书。”80-90岁之间，郑集的《普通生物化学》(第二版)获全国优秀教材二等奖，《衰老与抗衰老》获全国优秀科普图书二等奖，《健康长寿之路》获全国优秀短篇科普论文一等奖。他指导硕士、博士研究生9名。
     郑老的一生也印证了美国兰德公司健康经济学家詹姆士·史密斯所说：人的寿命长短与其受教育程度有一定关系，受教育程度越高，寿命可能越长。尤其是人在老了之后，多受教育将会大大改善其健康状况。

（3） 宽泰自居，恬惔自守

     郑集教授曾经变卖自己的房产，捐给学校和社会，并设立清寒奖学金和学术基金，资助贫困学子。从这个角度讲，郑老不愧为一位“仁者”，明代吕坤《呻吟语》有云：“仁者寿，生理完也。”即“仁者”在形、神诸方面都完全具备了有利于生命延续的全部积极因素。郑老置名利于身外，正如《黄帝内经》中所言：“恬惔虚无，真气从之；精神内守，病安从来？”晋代著名养生家葛洪也有云： “常其宽泰自居，恬惔自守，则身安静，灾害不干。”唐代名医孙思邈更是在《千金要方》中教诲世人：“夫养性者，性自为善……性既自善，内外百病皆悉不生，祸乱灾害亦无由作，此养性之大径也。”由此可见，一个善良的人、一位仁者是具备了长寿最根本的素质的。现代医学理论认为，人是大脑皮层统率的完善生物体，因此，心理因素对人的健康有着极其重要的作用。道德感是人的一种社会性高级情感，自我道德感的满足，缓解了这方面的情感矛盾，减少了心理冲突，并通过大脑皮层，又给生理机制带来良性影响，从而有益于人的健康，有助于延年益寿。

（4）直面“空巢”烦恼 善于自我调节

      郑老的亲人都在外地或国外，身边只有照顾他的保姆，生活上料理得好，但精神上老人也有需要。有时候，家里来了年轻人，郑老的话就特别多，常笑得合不拢嘴，但大多时间，老人只能看看报纸打发时间。但是郑老善于自我调节，现在他的心态特别平和。他的书桌旁的墙上有一张纸，上面写着每天的作息安排：早上5:00起床，中午12:45午睡，下午3:00左右起床，晚上10:00睡觉。”郑老对此安排严格执行，再冷的冬天，郑老都按时起床。如今，郑老除了耳朵有点背，仍然思路清晰、言语流畅。

     110岁郑集调查了100多位70岁以上的健康老人，了解他们健康长寿的原因，总结出十条健康长寿的经验要诀： 

1、思想开朗，乐观积极，情绪稳定 ；
2、生活要有规律；
3、坚持体力劳动和体育锻练；
4、注意休息和睡眠；
5、注意饮食卫生，勿暴饮暴食；
6、戒烟，少喝酒；
7、节制性欲；
8、不忽视小病；
9、注意环境卫生，多同阳光和新鲜空气接触；
10、注意劳动保护，防止意外伤害。